ساکورا (به ژاپنی: 桜 サクラ Sakura) نامی است که مردم ژاپن، درخت گیلاس را به آن میخوانند. همچنین به شکوفهٔ درخت گیلاس نیز بهاختصار ساکورا گفته میشود.
در طبیعت، ساکوراها هم به صورت خودرو و هم به صورت پرورشی وجود دارند. بیشتر گونههای درختان ساکورای پرورشی را ساکوراهای زینتی تشکیل میدهند. ساکوراهای زینتی از نظر زیبایی گل کیفیت بالایی دارند اما شکوفهها معمولاً تبدیل به گیلاس نمیشوند یا در صورت تبدیلشدن، کیفیت لازم را برای عرضه به بازار ندارند. به غیر از کاشت این درخت جهت لذت بردن از زیبایی آن، از زمانهای بسیار کهن تا کنون، علاوه بر میوه، از گل و برگ ساکورا نیز بهعنوان مادهٔ غذایی استفاده میشود. عمر درختان خودروی ساکورا بسیار طولانیاست. عمر تک درختی به نام جیندای-زاکورا در استان یاماناشی در حدود ۲۰۰۰ سال برآورد شدهاست. ژاپنیها از دیرباز به شکوفهٔ گیلاس و تماشای آن اهمیت خاصی میدادند و آن را گل سرسبد تمامی گلها میدانند. بهطور سنتی شکوفهٔ ساکورا گل ملی کشور ژاپن بهشمار میآید و در شعر و ادبیات این کشور جایگاه خاصی دارد. ژاپن از نظر تعداد و تنوع درختهای گیلاس غنیترین کشور دنیاست. امروزه در این کشور مجموع تعداد گونه، رقم و نژادهای ساکورا به حدود ۶۰۰ نوع رسیدهاست.
از زمانهای کهن اصطلاح «غنچه ۷ روز، شکوفایی ۷ روز، پرپر شدن ۷ روز، ساکورا ۲۰ روز» در مورد مدت مراحل زندگی ساکورا، در بین مردم رایج بودهاست. هر چند این اصطلاح بهطورکلی صحیح است اما در واقع طول عمر ساکورا برحسب سال و منطقه فرق دارد. طولانیترین مدت شکوفایی ساکورا که تا بحال به ثبت رسیدهاست، در سال ۱۹۶۶، در توکیو و به مدت ۱۶ روز بودهاست. بهطور میانگین از زمان باز شدن اولین گل تا پرپر شدن آخرین گل یک درخت، ۱۶ روز طول میکشد.
زمان شکفتن شکوفههای ساکورا بر حسب مکان و نوع درخت با یکدیگر تفاوت دارند. بعضی از انواع ساکورا مانند هیمالیا-زاکورا، فویو-زاکورا (ساکورای زمستان)، شیکی-زاکورا (ساکورای چهارفصل) و جوگاتسو-زاکورا (ساکورای اکتبر) در سال دو بار شکوفا میشوند.
گل سرخ، راسته رز گیاهان گلدار دولپه ای، شامل ۹ خانواده، ۲۶۱ جنس و بیش از ۷۷۰۰ گونه. Rosales، که در گروه Rosid I در میان eudicots اصلی قرار دارد، به راستههای دیگر با اعضایی مرتبط است که میتوانند تحت تثبیت نیتروژن قرار گیرند (به عنوان مثال حبوبات از راسته Fabales). Rosales یک راسته متنوع است که شامل خانوادههایی است که قبلاً در راستههای قبلی Urticales و Rhamnales قرار گرفته بودند. خانوادههای Rosales از نظر اندازه بسیار متفاوت هستند و حدود ۹۳ درصد از گونهها در چهار خانواده بزرگ قرار دارند: Rosaceae, Urticaceae, Moraceae و Rhamnaceae. این سفارش شامل برخی از شناخته شدهترین گیاهان زینتی و میوه ای خوراکی در مناطق معتدل جهان است. روزالس علاوه بر گل رز شامل نارون، اسپیریا، زالزالک، سیب، هلو، گیلاس، گلابی، آلو، توت فرنگی، تمشک و انجیر است.
هاربل، (Campanula rotundifolia)، که بلبل اسکاتلندی نیز نامیده میشود، گیاهی چند ساله با ساقه باریک از خانواده Campanulaceae است. خرس هاربل گلهای زنگ مانند آبی را تکان میدهد. بومی جنگلها، مراتع و صخرههای شمال اوراسیا و آمریکای شمالی و کوههای جنوبتر است. بیش از ۳۰ گونه وحشی با نام Campanula rotundifolia وجود دارد. برگهای کوچک، گرد و پایه قبل از تشکیل گلها ناپدید میشوند و فقط برگهای ساقه بلند و باریک باقی میمانند. ساقههای ظریف هاربلها به صورت توده ای رشد میکنند و ارتفاع آن به ۳۰ تا ۶۰ سانتیمتر (۱ تا ۲ فوت) میرسد. هر ساقه دارای یک تا چند زنگ آبی-بنفش آویزان است.
آفتابگردان، (جنس Helianthus)، سرده ای از نزدیک به ۷۰ گونه از گیاهان علفی از خانواده ستارهها (Asteraceae). آفتابگردان عمدتاً بومی آمریکای شمالی و جنوبی است و برخی از گونههای آن بهخاطر اندازه چشمگیر و سر گلها و دانههای خوراکیشان به عنوان گیاهان زینتی کشت میشوند. کنگر فرنگی اورشلیم (Helianthus tuberosus) برای غدههای زیرزمینی خوراکی آن کشت میشود.
آفتابگردان معمولی (H. annuus) گیاهی است یکساله با ساقه مویی خشن به ارتفاع ۱ تا ۴٫۵ متر (۳ تا ۱۵ فوت) و پهن، با دندانههای درشت، برگهای خشن به طول ۷٫۵ تا ۳۰ سانتیمتر (۳ تا ۱۲ اینچ) که به صورت مارپیچی چیده شدهاند. . پهنای سرهای جذاب گلها در نمونههای وحشی ۷٫۵ تا ۱۵ سانتیمتر و در انواع پرورشی اغلب ۳۰ سانتیمتر یا بیشتر است. گلهای دیسکی قهوهای، زرد یا بنفش هستند، در حالی که گلهای پرتوی گلبرگدار زرد هستند. میوه آن آکنه تکدانه است. انواع دانههای روغنی معمولاً دارای آکنههای سیاه کوچک هستند، در حالی که انواعی که برای مصرف مستقیم بذر رشد میکنند، به عنوان انواع شیرینیپزی شناخته میشوند، دارای آکنههای سیاه و سفید بزرگتری هستند که به آسانی از دانه درون خود جدا میشوند.
خشخاش دارای برگ های لوبی یا جدا شده، شیره شیری رنگ، اغلب جوانه های تکان دهنده روی ساقه های منفرد و گل های چهار تا شش گلبرگ با پرچم های متعدد اطراف تخمدان است. دو کاسبرگ معمولاً با باز شدن گلبرگ ها می ریزند. تخمدان به یک کپسول کروی تبدیل می شود که بالای آن دیسکی است که توسط کلاله ها تشکیل شده است. وقتی کپسول توسط باد تکان میخورد، دانههای کوچک زیادی از منافذ زیر دیسک خارج میشوند.
خشخاش دارای برگ های لوبی یا جدا شده، شیره شیری رنگ، اغلب جوانه های تکان دهنده روی ساقه های منفرد و گل های چهار تا شش گلبرگ با پرچم های متعدد اطراف تخمدان است. دو کاسبرگ معمولاً با باز شدن گلبرگ ها می ریزند. تخمدان به یک کپسول کروی تبدیل می شود که بالای آن دیسکی است که توسط کلاله ها تشکیل شده است. وقتی کپسول توسط باد تکان میخورد، دانههای کوچک زیادی از منافذ زیر دیسک خارج میشوند.
نرگس، (Narcissus pseudonarcissus)، که به آن نرگس معمولی یا ترومپت نیز میگویند، گیاهی پیازساز از خانواده آماریلیس (Amaryllidaceae) است که بهطور گسترده برای گلهای شیپور مانند آن کشت میشود. نرگس بومی شمال اروپا است و در آب و هوای معتدل در سراسر جهان رشد میکند. محبوبیت نرگس منجر به تولید انواع مختلفی شدهاست. علاوه بر فرم زرد کلاسیک، ترومپت و گلبرگها ممکن است خود متضاد زرد، سفید، صورتی یا نارنجی باشند.
نرگس گیاهی چند ساله است و ارتفاع آن به حدود ۴۱ سانتیمتر (۱۶ اینچ) میرسد. هر گیاه دارای پنج یا شش برگ خطی است که از پیاز رشد میکند و حدود ۳۰ سانتیمتر (۱۲ اینچ) طول دارد. ساقه یک شکوفه زرد بزرگ با یک تاج عمیق به شش لوب و یک تاج زنگی شکل مرکزی یا تاج دارد که در لبههای آن پر شدهاست. این شکل شیپور حاوی پرچمها است و بارزترین ویژگی گل است.
لاله (جنس Tulipa)، سرده ای از حدود ۱۰۰ گونه گیاهی پیازدار از خانواده سوسن (Liliaceae)، بومی آسیای مرکزی و ترکیه. لالهها یکی از محبوبترین گلهای باغی هستند و انواع و اقسام زیادی در آن ایجاد شدهاست.
کاشت لاله احتمالاً در قرن دهم میلادی در ایران (ایران) آغاز شد و در نهایت به نمادی از امپراتوری عثمانی تبدیل شد. لالهها توسط Augier Ghislain de Busbecq، سفیر وین در ترکیه، به جهان غرب معرفی شدند، که نوشت که او این گیاهان را در ادیرنه ترکیه در سال ۱۵۵۱ دید و بعداً مقداری بذر به اتریش فرستاد. ورود یک بار پیاز گل لاله از قسطنطنیه (استانبول کنونی) به آنتورپ در سال ۱۵۶۲، آغاز صنعت باغبانی گل لاله در اروپا بود. دریافت کننده اولیه این گلها گیاهشناس فرانسوی کارولوس کلوزیوس است که تولیدکننده مشتاق پیاز است و اغلب به انتشار سایر پیازهای بهاری مانند سنبل و زنبق در سراسر اروپا نسبت داده میشود.
در دهه ۱۵۹۰ او یک باغ گیاهشناسی در دانشگاه لیدن تأسیس کرد و در آنجا لاله پرورش داد. در سال ۱۵۹۶ و بار دیگر در سال ۱۵۹۸، لالههای شکسته (لالههایی که به صورت راه راه یا شعله شکوفا میشوند) از باغ کلوسیوس به سرقت رفت و دانههای متغیر ژنتیکی این گلهای دزدیده شده مبنای تجارت پر جنب و جوش لاله شد. خشم گمانه زنی بر سر لالهها در هلند در سالهای ۱۶۳۳–۱۶۳۷ اکنون به عنوان شیدایی لاله شناخته میشود.